在這個玉米麵包之前，所有看到的麵包成品都是靠著自己的一雙萬能雙手，
敲啊~打啊~甩啊~~的，用盡力氣拼出來的。
真的稱得上是「百分之百純手工麵包」
眼見炎炎夏日即將來臨，加上上週甩麵團時的汗水直流，
讓我動了買攪拌機的念頭。
再者，恰巧瞥見朋友的「勸敗連結和商品圖片」............
差一點就鬼遮眼狠狠的買一台「造型美觀、功能強大、口碑佳」的瑞典進口攪拌機，
因為價格也相對亮眼
，超過目前玩麵包的預算，很可惜的...只能放棄
在沮喪之餘，朋友再度傳來另一個神奇的連結
就是今日開箱文的主角：「EUPA家用型多功能麵團攪拌器」
就是它！價格差了將近20倍
(其實是不能相提並論的兩項商品..........)
看到如此"陽春"的外型，也是起初遲遲沒有點下「放入購物車」按鈕的原因
網路上是這樣寫著：
- 產品規格：110V/60Hz-50W
- 產品重量：3.2kg
- 產品尺寸：L339 x W219 x H206mm
- 3.0L不粘攪拌碗：不粘表面，可輕鬆取出麵糰，清洗更容易。
一次可放入約550g的麵粉，適合您在家輕鬆自製各種精緻麵點。 - 透明防溢上蓋
- 防滑安全吸盤膠墊
- 專利攪拌刀：攪拌刀在機器運轉時，以360度上下跳動的方式進行擀麵，
讓麵糰充分跳動，迅速成團； - 15分鐘定時設置：可根據食材的需要，和麵的效果，調節定時器，
增減攪拌時間。
後來想想~~ 就算做麵包效果不如預期，
就拿來當做包子、饅頭、水餃皮、獅子頭之類的料理攪拌器好啦
運氣好的話，也許從此可以省下一些些力氣，
不需要再像過去打共匪似的與麵團奮戰了！
準備好所有材料，全部放進攪拌盆中，
因為看過網路的討論，普遍說到有「機器容易過熱」的問題，
外加這台機器先前似乎是以在對岸銷售為主、又是made in China，
讓我一直很擔心會出現什麼爆炸~~~燒掉~~~之類的驚悚畫面，
(對不起~實在不是故意要這樣想 .........)
所以在按下操作鈕前，自己先稍稍攪拌和麵了一下下
透明上蓋本身有鎖緊的設計，以免攪拌時散麵亂飛^^
一次最長就是15分鐘的極限，
我倒覺得這點設計對於家用小家電的設計來說，是挺人性的，
如果不這樣設計，假設旋鈕可以設定至30分鐘......
鐵定有使用者會不聽話的把鈕一轉就到30分鐘，到時機器真的過熱而停止運轉，
甚至出現更糟的狀況，可能反批評機器不夠耐用 XD
乾脆一翻兩瞪眼，就是15分鐘，沒得多了，自然也沒得犯規啦
這是第一輪15分鐘後的麵團，筋度已經出現，只是還不到漂亮薄膜的階段，
因為是做麵包，所以本來就預計要轉個兩或三回合才能達到標準，
於是讓麵團和機器同時休息15分鐘，趁這時把鹽巴加進麵團裡，
才好繼續第二回合的攪拌囉
這是兩回合之後的麵團，已經出現該有的薄膜，所以將麵團放在鋼盆內準備進行發酵，
只是麵團的表面很明顯沒有出現手揉麵團的光滑細緻，這點表現不優
可是事後仔細看網站裡的操作介紹才發現，
原來有些小地方我弄錯了.......... 難道是這樣，麵團才打的不夠光滑嗎?
我應該在麵團成形以後就把透明上蓋掀開的，而不是讓它一直蓋著直到揉完30分鐘
另外一點，因為是機器攪拌，似乎可以將麵團內的水分比例拉高，
讓麵包烤出來可以更濕潤柔軟。
玉米麵包出爐囉 第一次的機器麵包出爐囉
外觀看起來是沒問題，就等吃過之後見分曉。
隔天早晨的營養早餐，當然是前晚出爐的玉米麵包，
搭上一杯熱熱的越式咖啡 (加煉乳的喔^^ )
很是享受耶
只是這次的麵包，不知為何，口感不夠鬆軟，
香氣和味道都算到位，就是不夠軟，過於紮實.........
自己猜測原因可能是第二次發酵時間不夠，或者是水份牛奶不夠，
找天再進行第二次試驗，
反正現在揉麵團的同時，還可以上上網、聊聊天、講電話、看電視，做什麼都行啊 哈哈
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